Gulasz z papryką i pieczarkami

wyświetlono: 25101 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 1

Sycący i rozgrzewający gulasz z mięsa wołowego w pysznym, gęstym sosie z dodatkiem cebuli, papryki i pieczarek.

Dodany przez: MonaLiza

Opublikowany: 22.12.2013

90min PT90M

Składniki

500 g karkówki wołowej
1 łyżka mąki pszennej
2 cebule
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
200 g pieczarek
4 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
400 ml wody
1 bulionetka wołowa
2 łyżki koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki pieprzu
4 łyżki oleju rzepakowego
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z papryką i pieczarkami

1. Mięso kroimy w kostkę. Oprószamy mąką i smażymy na rozgrzanej patelni na oleju na brązowy kolor. Dodajemy do niego cebulę pokrojoną w plasterki, paprykę w proszku i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy jeszcze kilka minut. Następnie zalewamy wodą, koncentratem pomidorowym i bulionetką wołową. Zakrywamy przykrywką i dusimy do zmięknięcia mięsa. Na 10 minut przed wyjęciem dodajemy pokrojoną w paski paprykę i pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy jeszcze kilka minut bez przykrywki do zgęstnienia . Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kaszą perłową, lub gryczaną.