Gulasz z indyka z cieciorką i papryką
- 13 godz. 20 min
Mój gulasz ma wyjątkowy smak, jest doskonale doprawiony, aromatyczny, a także mniej kaloryczny, ponieważ przygotowuję go na bazie mięsa z indyka.
- 13 godz. 20 min
Składniki:
- - pierś z indyka : 1 kg
- cieciorka : 300-400 g
- papryka czerwona : 3 sztuki
- cebula biała duża : 1 sztuka
-cukier : 0,5 łyżeczki
- czosnek : 2 ząbki
- tymianek suszony : 2 łyżki
- pieprz czarny : 1 łyżeczka
- kolendra suszona mielona : 0,5 łyżeczki
- sól himalajska lub kamienna : 1 łyżka
- papryka słodka mielona : 1 łyżka
- papryka ostra mielona : 0,5 łyżeczki
- przecier pomidorowy : 2 łyżki
-olej rzepakowy : 8 łyżek
-bulion warzywny lub woda : 1, 5 litra
-mąka ziemniaczana : 1-2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Gulasz z indyka z cieciorką i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cieciorkę moczyć w zimnej wodzie 12 godzin. Odcedzić. Mięso umyć, pokroić w kostkę ( bok 2 cm), posypać solą, pieprzem i słodką papryką.
- 2. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w dużą kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub posiekać.
- 3. W garnku rozgrzać olej, wrzucić paprykę, smażyć mieszając 3-4 minuty. Dodać cebulę, czosnek, smażyć 2 minuty. Całość przełożyć do miski. Na rozgrzanym oleju podsmażyć ze wszystkich stron mięso. Wrzucić cieciorkę, parykę z cebulą i czosnkiem, wymieszać. Całość zalać bulionem, dodać tymianek, kolendrę,cukier, ostrą paprykę. Dusić na małym ogniu przez godzinę. Dodać przecier pomidorowy, wymieszać.
- 4. Sos lekko zagęścić mieszaniną mąki ziemniaczanej i zimnej wody. Zagotować. Zdjąć z ognia.
Porady
Danie takie można przygotować również w szybkowarze, czas duszenia (od momentu wzrostu ciśnienia) wynosi wówczas 25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz z indyka z pieczarkami i papryką
Jak dla mnie gulasz idealny, nie tak czasochłonny jak tradycyjny wołowy, za to równie pyszny. Można podawać na wiele sposobów - z kaszą, z ryżem, z makaronem lub z kluskami. Tak przygotowany gulasz z indyka z pieczarkami i papryką to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.
Komentarze