Gulasz kluseczkowy
- 60 min
Świetne danie nadające się na obiad, smakuje jak i wygląda apetycznie . Nie jest drogie, ale bardzo pożywne !
- 60 min
Składniki:
- mięso 1 kg
6 cebul
6 marchewek
1 pietruszka
smalec
pieprz
chili
wegeta
sól
ziele angielskie 3
liście laurowe 1
Ciasto na kluski:
1 kg ziemniaków
ok. 250 g. mąki ziemniaczanej
3 żółtka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz kluseczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kluseczki:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odstawiamy do wystygnięcia i przeciskamy przez praskę. Dzielimy na 4 części 1/4 odkładamy. W puste miejsce sypiemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy żółtka i wyjęta wcześniej część ziemniaków. Zgniatamy masę, wyrabiamy i formujemy z niej maleńkie kuleczki . - 2. W dużym garnku gotujemy wywar z mięsa dodając wegetę do smaku. Kiedy mięso będzie prawie miękkie, studzimy i kroimy w kostkę, natomiast na wrzący wywar wrzucamy stopniowo wcześniej przygotowane kluseczki, nie przerywając wrzenia. Mięso podsmażamy na patelni. Przekładamy do garnka z ugotowanymi kluseczkami. Następnie smażymy cebulę pokrojoną w kostkę, oraz marchewkę i pietruszkę pokrojone w cienkie słupki. Usmażone warzywa przekładamy do garnka z kluskami i mięsem. Pod koniec doprawiamy przyprawami według uznania.
Porady
Polecam doprawić większą ilością papryczki chili
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MarchewkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze