Kluski kładzione z gulaszem na wieprzowinie z pieczarkami i warzywami

Sposób przygotowania:

• 1. Do mąki dodaję mleko , jajka , sól , miksuję na jednolitą masę . Łyżkę maczam we wrzątku , nabieram łyżką porcje ciasta i wrzucam na wrzącą wodę , od czasu do czasu mieszam by kluski nie przywarły do dna i nie posklejały się. Kluski doprowadzam do zagotowania i gotuję około 2 minuty, wylewam na cedzak, odsączam.
• 2. Na oleju szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w kostkę , osypane przyprawą do mięs mięso , podsmażam na rumiano , dodaję pokrojone w pół plasterki pieczarki , podsmażam , dodaję listki laurowe , ziele angielskie , podlewam wodą , duszę około 20 minut. Dodaję pokrojoną w paseczki paprykę , mieszam , duszę około 5 minut , dodaję pokrojoną w pół plasterki cukinię , mieszam , duszę około 2 - 3 minuty. Do całości dodaję przecier pomidorowy , doprawiam harissą, czubrycą , solą i pieprzem , chwilę duszę . Gulasz podaję z kluseczkami , osypuję zieleniną.