Gruszkowa perliczka
- 1 godz. 10 min
lubię wykorzystywać polskie produkty oraz niewielką ilość składników. a perliczka i gruszkowy cydr idealnie do siebie pasują. Nie tylko na niedzielny obiad.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1 perliczka o wadze ok.1kg pokrojona wg. uznania
1 cebula
3 plasterki boczku
2 listki szałwi
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku
330ml gruszkowego cydru
Sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGruszkowa perliczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pokrojony w drobną kostkę boczek podsmażamy na 1 łyżce masła. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i czekamy aż delikatnie się zeszkli.
Kiedy cebula jest już miękka i delikatnie zeszklona dodajemy pokrojoną na części perliczkę skórką na dół. Czekamy aż się zrumieni.
Kiedy perliczka jest rumiana dolewamy cydr gruszkowy, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek oraz liście szałwi. Dodajemy sól i pieprz do smaku
Przykrywamy i dusimy do miękkości ok. 40-50 minut. Pod koniec duszenia odkrywany naczynie aby odparować zbyt dużą ilość powstałego sosu. Dodajemy łyżkę masła i czekamy ok. 1 minuty aż się połączy z całym sosem.
Porady
Świetnie smakuje z białą kaszą gryczaną oraz świeżym szpinakiem, skropionym oliwą z oliwek i doprawionym, solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. w ten sam sposób można przygotować kurczaka. Podaję w naczyniu w którym ją przygotowałam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze