Żur na kiszonych rydzach
- 30 min
Zupa pyszna rozgrzewająca i sycąca idealna na jesienne dni. Szczególnie polecana dla tych, którzy uwielbiają tradycyjny kiszony żur.
- 30 min
Składniki:
- 1 słoik kiszonych rydzów ( 330ml)
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki śmietany 30%
1 ziemniak obrany i pokrojony w kostkę
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻur na kiszonych rydzach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę, która była z kiszonymi rydzami oddzielić. Dodać do bulionu wołowego i zagotować. Do gotującego się bulionu dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka oraz 1/3 zalewy z grzybów. Gotować 5 min. Dodać kiszone grzyby pokrojone w paski. Gotować ok. 10 min.
Dodać śmietanę. W przypadku kiedy zupa jest mało kwaśna można dodać więcej zalewy z grzybów i ponownie zagotować.
Zupę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą do smaku.
Najlepiej smakuje podana z tłuczonymi ziemniaczkami okraszonymi boczkiem.
Porady
Dla osób, które rezygnują ze śmietany, zupę możemy zagęścić dodając odrobinę więcej ziemniaka. Kiszone rydze możemy kupić w sklepach, bądź przygotować samemu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze