Grasica cielęca z chrupiącymi rydzami
- Dla 4 osób
- Średni
Warto eksperymentować z nowymi smakami, kiedy sezon na grzyby
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - grasica cielęca: 600 gramów
- mleko: 500 mililitrów
- cebula (pokrojona w drobną kostkę): 1 sztuka
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
- czosnek (posiekany): 2 ząbki
- masło: 1 łyżka
- Rydze: 200 gramów
- białe wino: 50 mililitrów
- koperek: 1 pęczek
- Sól, grubo mielony czarny piepr, tymianek do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGrasica cielęca z chrupiącymi rydzami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą i oczyszczoną grasicę cielęcą namoczyć w mleku i odstawić na 8 godzin do lodówki.
- 2. Rozgrzać oliwę i masło Na rozgrzanej oliwie i maśle usmażyć rydze na złoty kolor i zdjąć z patelni.
- 3. Na tej samej patelni zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać grasicę, smażyć przez chwilę podlewając białym winem, po czym dodać chrupiące rydze.
- 4. Całość doprawić do smaku i posypać posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrzybyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Risotto z rydzami
Risotto pachnące jesienią z darami lasu-rydzami, teraz jest ich tyle, że ten nie ma kto na spacer nie wyjdzie, albo zwyczajnie grzybów nie zna. To danie jest przepyszne choć wymaga stania przy nim i ciągłego mieszania, nie możesz go na chwilę zostawić bo mega szybko przywiera do dna, dolewanie...
Pieczeń cielęca z łopatki
Cielęcina to bardzo smaczne i delikatne mięso, nie wymagające dużej pracy. Wystarczy kilka przypraw, aby wydobyć smak tego mięsa. Swoją pieczeń cielęca przygotowałam z łopatki, do tego były kluski śląskie i kapusta z grzybami. Pyszny niedzielny obiad. Mięsko wyszło tak miękkie i delikatne, że rozpływało...
Komentarze