Maślane pierogi z rydzami

  • wyświetlono: 6439 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne pierogi z farszem z rydzów smażonych na maśle z szalotkami

teresa-kr

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszenne
¾ szklanki gorącej wody
2 łyżki oleju
1 jajko
Szczypta soli
Na farsz:
0,5 kg rydzów świeżych
2 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka szalotek
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
do polania pierogów:
1 duża cebula
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Maślane pierogi z rydzami

  • 1. Mąkę wymieszaj z solą, na środku zrób wgłębienie, wbij jajko i wlej wodę raz olej .
    Wyrób ciasto przez ok. kwadrans.
    Gdy ciasto będzie za rzadkie – podsyp mąką, gdy za sztywne – dodaj trochę wody. Uformuj kulkę, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, by ciasto odpoczęło.
    Ciasto cienko rozwałkuj i wykrój kółka szklanką.
    Szalotki obieramy i kroimy w kostkę razem ze szczypiorkiem.
    Rydze oczyszczamy i myjemy .
    Kroimy na kawałeczki i przesmażamy na patelni na 1 łyżce masła razem z szalotką .Mielimy maszynką z dużymi otworami razem z jajkami. Dodajemy posiekany szczypior. Wymieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
    Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli . Wkładamy pierogi na wrzątek i gotujemy od wypłynięcia około 3minut.
    Wyjmujemy łyżką cedzakową na półmisek, pojedynczo ,aby się nie skleiły.
    Na patelni przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę na maśle z dodatkiem oleju.
    Okraszamy tym pierogi.



Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaRydzeszalotkapierogi masło

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z ziemniakami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi z ziemniakami i cebulą

Pierogi z ziemniakami robię specjalnie...

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

Pierogi pieczone z mięsem

Dodane przez: Reniutka

Pierogi pieczone z mięsem

Zachęcam do przygotowania pieczonych...

pierogi pieczone z serem

Dodane przez: smak i uczucie

Pierogi pieczone z serem

Drożdżowe pierogi pieczone w piekarniku.

pierogi z borowkami

Dodane przez: lucyna19

Pierogi z borowkami amerykanskimi

Bardzo lubie pierogi z owocami.Ciasto...

Pierogi z kapustą wigilijną

Dodane przez: JOANNA 55a

Pierogi z kapustą wigilijną

Pierogi z kapustą wigilijną to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE