Gołąbki bez zawijania z wędliną, cukinią i serem żółtym
- 1 godz. 20 min
Te gołąbki to pomysł na szybki, sycący i bardzo smaczny obiad :) My uwielbiamy i taką wersję gołąbków!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na około 24 sztuki:
400 g kapusty białej (już okrojonej)
100 g ryżu
80 g kaszy gryczanej
100 g kaszy jaglanej
cebula duża
80 g sera żółtego
200 g dobrej wędliny
100 g cukinii (obranej i wydrążonej)
1 łyżeczka soli
1 łyżka tymianku
1 łyżka oregano
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżka gorczycy białej
pieprz kolorowy świeżo mielony
3 jajka
7 łyżek bułki tartej
olej rzepakowy do smażenia
około 70 g bułki tartej do obtoczenia gołąbków
1 ½ szklanki rosołu do podlania gołąbków
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki bez zawijania z wędliną, cukinią i serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę szatkujemy dość drobno w robocie kuchennym i przekładamy do miski.
- 2. Ryż i kasze gotujemy w lekko osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu (ale nie rozgotowujemy).
- 3. Cebulę i wędlinę kroimy w dość drobną kostkę i smażymy osobno na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.
- 4. Ugotowane kasze, ryż, usmażoną cebulkę i kiełbasę przekładamy do miski z kapustą.
- 5. Ser żółty i cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do reszty składników w misce.
- 6. Wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, przyprawiamy i dokładnie mieszamy a następnie wyrabiamy ręką, tak by wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- 7. Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.
- 8. „Gołąbki” przekładamy do naczynia żaroodpornego (dużego), podlewamy rosołem i zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 55 minut (z termoobiegiem).
Porady
Podajemy polane dowolnym sosem, np. pomidorowym bądź, tak jak u mnie na zdjęciu, z marchewką na gorąco – były bardzo smaczne:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze