Ciasto Jakuba

4.83 (213 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 2 godz.

Przepis dostałam niedawno od mamy jako jedno z tych bardziej skomplikowanych do wypróbowania. Nie mogłam mu się oprzeć bo jest takie ładne kolorowe :)

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    3,5 szklanki mąki pszennej
    250 g margaryny
    1 szklanka śmietany 18%
    6 żółtek
    3/4 szklanki cukru pudru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Fioletowa beza:
    6 białek
    6 łyżek cukru
    3 kisiele wiśniowe
    wiśnie z kompotu (zużyłam 3 słoiki o pojemności 0,4 l)
    Masa budyniowa:
    2 budynie waniliowe
    3 szklanki mleka
    200 g masła
Wystaw ocenę:

4.83 (213 ocen)

Ciasto jakuba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Można dosypać trochę mąki, aby się nie kleiło (dosypałam w sumie ok. pół szklanki). Ciasto schłodzić w lodówce przez ok. godzinę. Po tym czasie ciasto podzielić na 6 równych części. Następnie każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach spodu blaszki ok. 20x35cm, najlepiej na osobnych arkuszach papieru do pieczenia i schować do lodówki.
  • 2. Wiśnie odsączyć z komputu, wydrylować i odcisnąć z nadmiaru soku.
    2 białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, a na sam koniec dodać kisiel (proszek z torebki). Wyciągnąć z lodówki 2 rozwałkowane blaty. Na jeden z nich wyłożyć masę białkową i rozłożyć 1/3 wiśni. Przykryć drugim blatem ciasta i oderwać wierzchni papier. Włożyć do blaszki i piec ok. 18-20min. w 180ºC, na lekko złoty kolor. Ostudzić. Powyższe czynności powtórzyć jeszcze dwukrotnie, tak aby uzyskać trzy osobne trójwarstwowe blaty.
  • 3. Budyń ugotować na 3 szklankach mleka i ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać po trochu zimnego budyniu i dokładnie zmiksować. Tak przygotowaną masę podzielić na 2 części. Na pierwszy upieczony blat nałożyć jedną część kremu, przykryć drugim blatem, na nim rozsmarować resztę kremu i przykryć ostatnim blatem. Ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Kisiel Wiśnie

Notka redakcyjna

PP_03-2014

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Komunia Impreza Wesele

Podobne przepisy

To może cię zainteresować