Flaczki wołowe swojskie
- 3 godz.
Propozycja na flaczki wołowe tradycyjne. To jedna z moich ulubionych potraw. Robię w różnych wersjach.
- 3 godz.
Składniki:
- 900 g flaków świeżych, pokrojonych
500 g wołowiny z kością
2 duże marchewki
1 pietruszka
średni por
mały seler
imbir korzeń
sól
pieprz
kilka ziaren ziela angielskiego
gałka muszkatołowa
2 czubate łyżki majeranku
papryka słodka
papryka ostra
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaczki wołowe swojskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Flaki zagotowałem około 20 minut, przecedziłem. Czynność powtórzyłem. Ponownie zalałem wodą i zagotowałem, aż były miękkie.
Wołowinę z kością, opłukałem, zalałem 2 litrami wody. Po zagotowaniu usunąłem szumowiny. Dodałem oczyszczoną włoszczyznę , ziele angielskie , sól. Gotowałem na wolnym ogniu, aż mięso było miękkie. Rosół przecedziłem, marchewkę i pietruszkę pokroiłem w paski. Mięso wołowe pokroiłem w kostkę.
Miękkie flaki po odcedzeniu dodałem do rosołu wraz z pokrojoną marchewką i pietruszką. Wrzuciłem wołowinę. Dodałem koncentrat pomidorowy.
Masło stopiłem na patelni , dodałem mąkę , rozprowadziłem szklanką rosołu i połączyłem z resztą zupy. Dodałem przyprawy ( majeranek można rozetrzeć w ręku ), świeżo starty imbir, doprawiłem solą i pieprzem ( polecam , wzmaga aromat ), chwilę podgotowałem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Najlepsze Promocje i Wyprzedaże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze