Flaczki wołowe

  • wyświetlono: 788 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 2

Ulubiona potrawa mojego taty, która często gości na naszym stole podczas imprez rodzinnych.

WIN_20191026_13_23_05_Pro (2)
  • 5 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

250 g szpondra wołowego,
500g pokrojonych obgotowanych flaków wołowych,
1 średnia marchewka,
mały kawałek selera,
1 mała cebulka,
2 łyżki masła,
1 płaska łyżka mąki pszennej,
2 liście laurowe,
2 ziarenka ziela angielskiego,
przyprawa do flaków,
majeranek.

Sposób przygotowania przepisu:

Flaczki wołowe

  • 1. Zagotowujemy szponder wołowy w 2,5 litra wody, zbieramy szumowiny, dodajemy marchewkę, seler i opaloną cebulę. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy wywar na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Przecedzamy wywar i dodajemy do niego obgotowane flaki (po wyjęciu z woreczka kilkakrotnie płuczemy, odsączamy) i gotujemy około 1 godziny. Następnie doprawiamy przyprawą do flaków, startą na tarce ugotowaną marchewkę, seler i całość gotujemy jeszcze przez ok. 30 min. Na suchej patelni prażymy mąkę do zarumienienia, następnie dodajemy masło i smażymy przez chwilkę do uzyskania jasnej zasmażki, którą dodajemy do potrawy pod koniec gotowania. Flaczki doprawiamy przyprawą i majerankiem wg uznania i zagotowujemy.

Porady

Flaczki pomimo, że są obgotowane, przed włożeniem ich do wywaru należy przynajmniej dwukrotnie obgotować i odlać wodę Ugotowane mięso wołowe możemy wykorzystać do zrobienia krokietów lub pierogów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

flakiFLACZKIFlaki wołowe

Komentarze

Podobne przepisy

Flaczki

Dodane przez: martini95

Flaczki

Do ich przygotowania możemy wykorzystać...

Flaczki

Dodane przez: lucyna19

Tradycyjne flaczki

Tradycyjne flaczki to ulubiona...

flaki

Dodane przez: Agnieszka 72

Flaczki wołowe razem ze skórami wieprzowymi

Przyznać się kto lubi flaczki ?...

flaczki

Dodane przez: JOANNA 55a

FLACZKI

pożywna potrawa

Niby flaczki z kurczaka

Dodane przez: joanna30

Niby flaczki z kurczaka

Jest to propozycja dla tych, którzy...

FLACZKI WOŁOWO-DROBIOWE

Dodane przez: ircia

FLACZKI

SĄ ZNAKOMITE,UWIELBIANE ZWŁASZCZA...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE