Cukinia z cielęciną

Cukinia z cielęciną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać zmielone mięso i smażyć na 7 minut, aż mięso lekko się zrumieni. Doprawić maggi, pieprzem cytrynowym i kolendrą. Zdjąć mięso i na tej samej patelni podsmażyć ryż do uzyskania przeźroczystości ziaren. Dodać wodę i na wolnym ogniu gotować do całkowitego odparowania wody.
  Farsz I: 2/3 mięsa wymieszać z serem.
• 2. Cukinie umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż na pół i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 200 st. C przez około 10 minut. Łyżeczką (np. do melona) delikatnie wydrążyć miąższ ze środka cukinii. Następnie posiekać miąższ i na łyżce masła smażyć go około 2 minut. .
  Farsz II: Ryż wymieszać z 1/3 mięsa, dodać przesmażoną cukinię, ewentualnie doprawić do smaku pieprzem.
• 3. Tak powstałymi farszami wypełnić cukinie i wstawić do nagrzanego piekarnika. Skropić oliwą z oliwek i piec 20 minut w 180 st. C. Pod koniec pieczenia można na wierzchu cukinii rozłożyć grubo starty ser żółty.
  Przed podaniem posypać świeżo zmielonym pieprzem i garścią ulubionych świeżych ziół.