Gulaszowa z cielęciną
Żaneta
- 1 godz. 5 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Rozszerzam dietę młodej, więc na naszym domowym stole gości delikatniejsze mięso np. perliczka, królik, indyk, czy cielęcina. Z tej ostatniej postanowiłam przygotować też coś dla nas - dorosłych, i tak powstał przepis na tę rozgrzewającą zupę o pięknej barwie.
- 1 godz. 5 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- *35/40 dag cielęciny na gulasz, pokrojonej w dużą kostkę
*1 czerwona cebula, pokrojona w grubą kostkę
*3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki
*1 duża marchew, obrana i pokrojona w plastry
*1 czerwona papryka, pokrojona w dużą kostkę
*1 zielona papryka, pokrojona w dużą kostkę
*3 spore ziemniaki, pokrojone w dużą kostkę
*1 łyżka smalcu
*1 łyżeczka kminku
*2 liście laurowe
*1 czubata łyżka ostrej wędzonej papryki
*1/2 małego słoiczka koncentratu pomidorowego
*mieszanka przyprawy kreolskiej, jeśli dodawane osobno to: 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki suszonej cebuli, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 płaska łyżeczka pieprzu cayenne)
*1 łyżka miodu
*sól
*1 i 1/2 litra bulionu wołowo-drobiowego
Wystaw ocenę:
1.5 (2 ocen)
Gulaszowa z cielęciną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni roztapiamy smalec i obsmażamy na nim mięso, które następnie przekładamy do dużego garnka. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę. Kiedy się zeszkli, dodajemy czosnek, paprykę i marchew. Przesmażamy przez kilka minut, a potem przekładamy do mięsa. Dodajemy ziemniaki i przyprawy. Zalewamy ciepłym bulionem, dodajemy liść laurowy i koncentrat pomidorowy. Całość gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 40 minut. Na koniec gotowania dodajemy miód i dosalamy.
Porady
Zupę można udekorować natką pietruszki i podawać z chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Forszmak-gulaszowa
Jesienią i zimą organizm domaga się konkretów i większej liczby kalorii, rozgrzewające dania jednogarnkowe są teraz na czasie, forszmak wspaniale rozgrzewa dzięki mielonej papryce , szybko się robi i syci na wiele godzin. Można nim nakarmić całą rodzinę i każdy może sobie odgrzać, kiedy tylko ma na...
Komentarze