Fantazja z czarną porzeczką

  • wyświetlono: 3181 |
  • dodany do książki kucharskiej: 33 |
  • polecenia: 0

CIASTO POWSTAŁO W WYNIKU EKSPERYMENTU,CAŁKIEM UDANEGO.

pawel
  • 100min

Składniki

Ciasto czekoladowe-5 jajek 100gram gorzkiej czekolady 12 dkg miękkiego masła 10 dkg mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg drobnego cukru Masa porzeczkowa-0,5 l śmietanki 30% 1,5 szkl czarnych porzeczek-mogą byc mrożone 2 łyżki żelatyny 2-3 łyżki cukru pudru Masa śmietanowa -250 ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru pudru 1 łyżeczka żelatyny Dodatkowo 1 galaretka jagodowa

Sposób przygotowania przepisu:

Fantazja z czarną porzeczką

  • 1. Piekarnik nagrzac do temperatury 170C.Czekoladę stopic,przestudzic.Miękkie masło utrzec na puch, połączyc z czekoladą.Dodawac po jednym żółtku,za każdym razem miksując.Wsypac cukier,zmiksowac.Mąkę przesiac z proszkiem,dodac do masy,połączyc łopatką.Białka ubic na sztywno,delikatnie wymieszac z masą czekoladową.Ciasto wylac do blaszki( 22/32) wyłożonej papierem do pieczenia.piec 30 minut,przed wyjęciem sprawdzic patyczkiem,czy ciasto jest upieczone.Ostudzic. Żelatynę namoczyc w 1/4 szkl zimnej wody,odstawic do napęcznienia.Porzeczki zmiksowac blenderem.Śmietanę ubic z dwoma łyżkami pudru.Żelatynę podgrzac i rozpuścic,lekko przestudzic.Połączyc z dwoma łyżkami śmietany i wlac do reszty śmietany,połączyc.Do śmietany dodajemy zmiksowane porzeczki,miksując na średnich obrotach miksera.Jeśli masa jest zbyt kwaśna,dodajemy łyżkę pudru,ale nie więcej,masa ma byc lekko kwaśna.Masę wylewamy na ciasto czekoladowe,wkładamy do lodówki,aby stężała.Galaretkę rozpuszczamy w 2 szkl wody,studzimy.Łyżkę żelatyny namaczamy w trzech łyżkach zimnej wody,odstawiamy.Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem,łączymy z rozpuszczoną żelatyną,wylewamy na warstwę porzeczkową(można zrobic wzory),odstawiamy do lodówki.Gdy stężeje,wylewamy tężejącą galaretkę.Schładzamy kilka godzin a najlepiej całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieczekoladaczarna porzeczka

Komentarze

Podobne przepisy

image-22uyrbh

Dodane przez: aga_ata

Sernik z czarną porzeczką

Kremowy sernik. Fajne połączenie...

Proste ciasto z porzeczkami:)

Dodane przez: Bożena Z.

Szybkie ciasto z czarnymi i czerwonymi porzeczkami

pyszny-szybki i łatwy a do tego...

Rolada bezowa z czarną porzeczką.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Rolada bezowa z czarną porzeczką

Zamiast porzeczki można użyć, maliny,...

Sernik z czarną porzeczką

Dodane przez: Dzidziunia

Sernik z czarną porzeczką

Przepyszny słodko kwaskowaty smak...

Sorbet z czarnej porzeczki

Dodane przez: Ania_L

Sorbet z czarnej porzeczki

Jakiś czas temu w jednej z nowo...

Jogurtowa pianka z czarną porzeczką

Dodane przez: anik9

Jogurtowa pianka z czarną porzeczką

Niskokaloryczna pianka z witaminą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE