Dyniowo-razowe drożdżówki

Dyniowo-razowe drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dynie kroimy w kostkę i pieczemy do miękkości (około 20 minut). Studzimy i miksujemy.
  Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
  Jajka ubijamy z cukrem.
  
• 2. Drożdże rozpuszczamy w 1/3 szklanki letniego mleka Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Tak by uzyskać konsystencje gęstej śmietany. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodajemy do niego ubite jajka z cukrem, pozostałe letnie mleko, mąki oraz mus dyniowy. Całość wyrabiamy około 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy margarynę. Gdy ciasto odchodzi od ręki jest już gotowe..
• 3. Tak wyrobione odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
• 4. Gotowe wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła . Spodem od szklanki robimy zagłębienie w każdej drożdżówce.
• 5. Drożdżówki przekładamy ma blaszkę ( 6 wchodzi na jedną) , smarujemy roztrzepanym jajkiem, nakładamy nadzienie. Pieczemy około 20 min w 180˚C.
  Jako nadzienia użyłam sera.
  
• 6. SER: Masło, ser, jajko , cukier waniliowy miksujemy razem. Słodzimy do smaku wg uznania. Pod koniec miksowania dodajemy budyń. Mieszamy.