Duńska zupa z porów

  • wyświetlono: 448 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Moja wersja tej smacznej zupki. Jest dość kaloryczna ale i sycąca i rozgrzewająca a tego nam teraz potrzeba:)

Bilcia

Składniki

- 4 białe części z porów
- 2 cebule
- 4 ziemniaki
- 4 kiełbaski śląskie ( może tez być wędzona szynka)
- serek topiony ( 100g)
- 1 litr bulionu ( może być z kostki)
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- ser do posypania i natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Duńska zupa z porów

  • 1.
    W garnku rozgrzewamy łyżkę masła . Pory kroimy na poprzeczne paski o grubości ok 2 cm. ( tak jak plasterki kiełbasy się kroi) Wrzucamy na gorące masło i szklimy. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy drugą łyżkę masła . Cebulę i kiełbasę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Można oczywiście zrobić to w jednym garnku ( podsmażyć wszystko razem) ale ja wolę zrobić w ten sposób. Kiedy pory będą zeszklone zalewamy je bulionem, dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotujemy do miękkości na małym ogniu pod przykryciem. Kiedy kiełbaska ładnie się podsmaży dodajemy ją z cebulką do garnka z porami i gotujemy dalej. Kiedy wszystko będzie miękkie wrzucamy serek topiony i mieszamy aż całkowicie się rozpuści , wtedy też doprawiamy.To jest bardzo ważne żeby doprawić na końcu gdyż zupa może całkowicie nie wymagać już soli lub tylko odrobinę .Dekorujemy natką pietruszki i startym serem.

Porady

W oryginalnym przepisie proponują dodać jeszcze 3/4 szklanki śmietany ale dla mnie ta wersja jest wystarczająca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzu

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ziemniaczana z kapustą, porem i majerankiem

Dodane przez: szarak86

Zupa ziemniaczana z kapustą, porem i majerankiem

Aromatyczna, rozgrzewająca zupa...

Zupa krem z porów

Dodane przez: ninaramotowska

Zupa krem z porów

Jest to szybki, smaczny i rozgrzewający...

Zupa krem z poremi mascarpone

Dodane przez: Alex M

Zupa krem z porem i mascarpone

Smaczna kremowa zupa

Kremowa zupa z cukinii i pora

Dodane przez: 2milutka

Zupa serowa z cukinią i porem

Pyszna szybka kremowa zupa którą...

image-0qobn2h

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Zupa czosnkowa z soczewicą i porem

Dietetyczna, lekka zupa na warzywnym...

Rozgrzewająca zupa z porem i makaronem

Dodane przez: Gregorhspeed

Rozgrzewająca zupa z porem i makaronem

Zupa idealnie nadaje się na rozgrzanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE