Duńska zupa z porów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białą część pora kroimy w cienkie półplasterki.Cebulę obieramy i kroimy drobniutko w kostkę.w garnku rozgrzewamy gee ( możemy zastąpić zwykłym masłem).Wrzucamy pory i cebulę.Podsmażamy wszystko około 10 minut mieszając od czasu do czasu.
2.Zalewamy bulionem,dodajemy pokrojoną w paseczki szynkę,serek topiony i gotujemy na średnim ogniu około 10-15 minut.zupę doprawiamy,solą,pieprzem i gałką.Z gałką należy uważać,ma być delikatnie wyczuwalna,ale nie może zdominować zupy.Na koniec dodajemy śmietanę.Na talerzach zupę posypujemy startym serem i natką pietruszki.Podajemy z grzankami lub świeżą bagietką.
Komentarze