Domowe croissanty
Pracochłonne ale i smaczne.Pyszne rogaliki z ciasta francuskiego. Znakomite z marmoladą na śniadanie.
Składniki:
- Składniki :
90 ml wody,
1,5 szklanki mąki,
10g drożdży,
150g roztopionego masła,
130g masła - w całości,
2 łyżeczki cukru,
jajko do posmarowania.,
2 łyżki mleka.
Wystaw ocenę:
5 (147 ocen)
Domowe croissanty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowanie : Przygotuj rozczyn drożdży. Do miseczki wlej wlej mleko, wsyp cukier i dodaj poruszone drożdże. Wymieszaj i odstaw na 10 minut. Do miski wsyp mąkę, wlej roztopione masło i przygotowany rozczyn. Wymieszaj i wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 60 minut do wyrośnięcia. Ugnieć ciasto i odstaw ponownie na 60 minut. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na kształt prostokąta. Rozłóż masło (65g), złóż boki ciasta i nałóż jedną polówkę na drugą. Rozwałkuj i ponownie złóż. Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na 60 minut. Po godzinie ponownie rozwałkuj ciasto i powtórz czynność wykorzystują pozostałą cześć masła (65g). Włóż ciasto do lodówki ponownie na godzinę. Rozwałkuj ciasto podziel na 8-10 trójkątów i zwiń w kształt rogalika. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na 40 minut. Posmaruj rogaliki rozbełtanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciasto francuskie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowe Croissanty
Croissanty w ostatnim czasie stały się bardzo modne. W sumie to nie dziwię się. Są to pyszne rogaliki na bazie ciasta francuskiego z przeróżnymi dodatkami. Moją ulubioną wersją są oczywiście croissanty z dodatkiem czekolady. Jednak czemu nie upiec domowych rogalików francuskich. Wersja domowa pysznych...
Czekoladowe croissanty
Chyba nie ma nic lepszego na poprawę humoru niż gorące rogale wypełnione dużą ilością czekolady. A jak same są czekoladowe, to już w ogóle maksimum szczęścia! Dziś przygotowałam dla Was przepis na pyszne czekoladowe croissanty z ciasta takiego jakby francusko-drożdżowego. Pięknie listkuje, a zarazem...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze