1.Żółtka ucieramy z 3 łyżeczkami cukru i odrobiną soli. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając łyżeczkę cukru.
2.Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym. Pianę dzielimy na 4 części i na chwilę kładziemy na wrzące mleko. Zagotowujemy, odwracamy. Łyżką cedzakową przekładamy kule do kompotierek.
3.Wrzące mleko wlewamy do żółtek, chwilę podgrzewamy, mieszając (nie gotujemy). Zdejmujemy, gdy mleko zgęstnieje. Oblewamy kule, studzimy. Dekorujemy dżemem.
Komentarze