Delikatna karpatka z galaretką
Milena Capiga
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Średni
Ciasto jak u mamy. Kruche, miekkie ciasto karpatkowe przełożone masą budyniową oraz przełamane kwaskowatą galaretką agrestową.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto karpatkowe: 1 1/4szkl. Mąki pszennej 2łyżeczki proszku do pieczenia ok 750ml mleka 4jajka 1szkl. Wody Masa budyniowa: 2łyżki mąki pszennej 2łyżki mąki ziemniaczanej 3łyżki budyniu waniliowego 1cukier waniliowy 325g margaryny 1/2szkl. Cukru 3łyżki żelatyny dodatkowo: Pokruszona beza do posypania wierzchu galaretka agrestowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Delikatna karpatka z galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto karpatkowe: Wodę zagotować ze 125g margaryny. Stopniowo dodajemy mąkę. Podgotować. Ostudzić. Następnie porcjami wbijamy jajka- zmiksować oraz wsypać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na 2części i piec w osobnej blaszce 28/24 po 20min w tem. 200C, a potem 10min w 150C.
- 2. Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu. Zostawić do lekkiego stężenia a następnie wylać delikatnie na 1blat karpatki.Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia galaretki.
- 3. Masa budyniowa: Budyń wraz z mąkami rozpuszczamy w szklance mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrami. Do gotującego wlewamy mieszankę budyniową. Ugotować budyń. Ostudzić. Resztę margaryny utrzeć z budyniem. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3szkl. gorącej wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Następnie wlać do masy budyniowej-zmiksować do połączenia składników. Gotową masę wylać na stężałą galaretkę przykryć 2blatem i posypać pokruszoną bezą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze