Czerwona kapusta ze śliwkami
Składniki:
- 25 dag czerwonej kapusty
mała cebulka
łyżka oleju
2 duże dojrzałe śliwki
1/2 kwaśnego jabłka
2 suszone śliwki kalifornijskie
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (196 ocen)
Czerwona kapusta ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrałam, drobno pokroiłam, podsmażyłam na rozgrzanym oleju do momentu, aż zaczęła się rumienić.
Kapustę drobno pokroiłam, dodałam do cebuli.
Śliwki pokroiłam w drobną kostkę, dodałam do kapusty.
Lekko posoliłam, podlałam niewielką ilością wody.
Dodałam obrane ze skórki, drobno pokrojone jabłko (bez pestek) i jeszcze drobniej pokrojone śliwki kalifornijskie.
-
2.
Całość dusiłam na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Od czasu do czasu przemieszałam sprawdzając czy płyn za bardzo nie odparował i w razie potrzeby podlewałam wodą.
-
3.
Pod koniec doprawiłam świeżo zmielonym pieprzem i jeszcze solą. Kapusta nie wymagała zakwaszania i dosładzania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Marynowana kapusta czerwona
Kapusta to warzywo które często gości w mojej kuchni w różnej postaci. Kupiłam piękna małą główkę czerwonej kapusty, z której części zrobiłam sałatkę do słoików wzbogaconą o przyprawy przywodzące wspomnienia pysznej kuchni śląskiej. Kapusta z takiego słoiczka to już prawie gotowa sławna sałatka z jabłkiem...
Komentarze