Czekoladowe ciasto z cukinii (fit)

Name: Czekoladowe ciasto z cukinii (fit)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 6 osób

4.41 (186 ocen)

Futka

60 min
Dla 6 osób
Łatwy

Futka

Pyszne, mocno czekoladowe ciasto z cukinii w polewie z czekolady proteinowej to idealna słodka przekąska, która dostarczy mnóstwo pozytywnej energii. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, ale smakuje wspaniale - jest delikatne, wilgotne i naprawdę bardzo szybko znika! :D

60 min
Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

CIASTO
- 550 g cukinii
- 180 g cukru pudru (z erytrolu)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 0,5 szklanki kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ziarenka z połowy laski wanilii

POLEWA
- 100 g czekolady proteinowej
- 2 łyżki masła
- 6 łyżek mleka

Wystaw ocenę:

4.41 (186 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto czekoladowe Ciasto

Czekoladowe ciasto z cukinii (fit) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odstawiamy na 10 minut. Obie mąki przesiewamy do miski i mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao. Cukier puder z erytrolu* ubijamy z jajkami za pomocą miksera, następnie dodajemy olej, ziarenka wanilii oraz suche składniki z miski. Miksujemy wszystko dla dobrego połączenia. Cukinię odciskamy delikatnie z nadmiaru soku, dodajemy do masy i mieszamy. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy masłem i delikatnie obsypujemy bułką tartą, wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopi C na około 55 - 60 minut (do suchego patyczka)**. Upieczone ciasto studzimy na kratce.

* Erytrol w kryształkach zmielimy na cukier puder w młynku do kawy.

** Jeśli patyczek po tym czasie byłby mokry, przykryjmy wierzch ciasta folią aluminiową, aby ciasto się nie przypaliło i dopieczmy je w niskiej temperaturze.
2. Czekoladę dzielimy na kostki, dodajemy masło oraz mleko i łączymy wszystko w kąpieli wodnej (składniki umieszczamy w metalowej misce i ustawiamy na garnku z gotującą się wodą), pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gdy składniki dobrze się połączą, a polewa będzie gęsta i jednorodna, wylewamy ją na całkowicie ostudzone ciasto i odstawiamy do stężenia. Życzę smacznego! :)