Czakhokhbili

  • wyświetlono: 309 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Czachobili to tradycyjna gruzińska potrawa. Ma ona zapewne tyle wersji, ile domów w Gruzji. To moja ulubiona.

20170404_180844
  • 45min

Składniki

Na 2-3 porcje

- 700 g mięsa z kurczaka (na przykład kawałek piersi i kilka wyluzowanych udek)
- 3 spore pomidory (sparzone i obrane ze skórki)
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki rodzynek
- 3 łyżki posiekanej natka pietruszki: 3 łyżki
- 3 łyżki posiekanej natki kolendry: 3 łyżki
- 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
- kawałek ostrej papryczki – wedle uznania
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Czakhokhbili

  • 1. Kurczaka kroimy na kawałki (raczej spore). Nacieramy zmiażdżonym ząbkiem czosnku, wkładamy do naczynia w którym będziemy marynować mięso. Dodajemy połowę przypraw i zieleniny, olej oraz posiekaną papryczkę. Odstawiamy na minimum 30 minut. Następnie smażymy na odrobinie oleju na rumiano. W tym samym rondlu szklimy cebulę pokrojoną w krążki. Do cebuli dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i smażymy, aż się rozpadną i trochę odparują. Do pomidorów dodajemy kurczaka, rodzynki i dusimy ok. 10-15 min. Na kilka minut przed końcem duszenia, dodajemy resztę przypraw i zieleniny. Podawać z kuskusem, ryżem lub bagietką.

Porady

Kolendrę można kupić w supermarkecie, ale lepiej kupić nasiona w sklepie ogrodniczym i samemu wysiać w doniczce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakz_roznych_stron_swiataPomidoryrodzynkikolendrakumin

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone żeberka

Dodane przez: Goszka

Pieczone żeberka

Tak pieczone żeberka po amerykańsku...

Pilaw warzywny

Dodane przez: Paulina1507

Pilaw warzywny

Czasami przychodzi taki dzień,że...

Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Dodane przez: vicky_92

Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami...

To danie wydaje się niezbyt oryginalne,...

Kapsalon

Dodane przez: dagita

Kapsalon - holenderski fast food

Popularne holenderskie danie typu...

polędwiczki z dorsza na sałacie

Dodane przez: xjustynka89x

Delikatne polędwiczki z dorsza

Taka forma pieczenie sprawia, że...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE