Ciasto z truskawkami
Składniki:
- Składniki na kruche ciasto:
Masło - 100 g
Żółtko - 1 szt.
Cukier - 3 łyżki. łyżki
Mąka pszenna - 150-160 g
Proszek do pieczenia ciasta - 1/2 łyżeczki.
Sól
Pozostałe składniki:
Truskawki - 600g
250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% (bardzo zimnej)
cukier puder - 1/2 szklanki
Kwaśne mleko - 1,2 l
Żelatyna w proszku - 2 łyżki
Wody - 1/3 szklanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa kremowa: Odstaw do zamrażarki 1,2 litrów mleka kwaśnego (jogurt) do czasu aż się w pełni zamrozi. Zamrożone mleko wyjmij z zamrażarki i umieść w sicie wyłożonym kilkoma warstwami gazy, pozostaw na noc. Kefir będzie stopniowo topnieć, to co pozostanie na gazie utworzy miękką masę kremową.
- 2. Spód: wrzuć składniki do miski masło, żółtko, cukier, mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól. Wyrób ciasto i umieść go w tortownicy o średnicy 21 cm. Nakłuj widelcem w kilku miejscach. Wstaw do gorącego piekarnika (180 stopni) i piecz ok. 40 minut. Ostudź.
- 3. Krem: Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem, masę kremową i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę.
- 4. Przekrój truskawki na pół. Wyłóż połowę masy serowej na ciasto, równomiernie rozsmaruj. Boki tortownicy wyłóż połówkami truskawek. Na wierzch masy poukładaj pozostałą część truskawek i zalej resztą masy.
- 5. Ciasto udekoruj truskawkami. Wstaw do lodówki na 3 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto maślane z truskawkami
Ciasto maślane jest lekkie i puszyste. Bardzo ładnie wyrasta i możemy je wzbogacić o dodatek kruszonki. Ciasto maślane z owocami to pyszny letni deser – wystarczy dorzucić do niego truskawki, maliny, jagody czy porzeczki. Będzie doskonałe na spotkania na świeżym powietrzu. Sprawdź przepis na ciasto...
Ciasto z truskawkami widelcem mieszane
Bardzo proste ciasto z owocami. Właściwie nie ma chyba łatwiejszego do upieczenia ciasta z owocami i kruszonką jak to -widelcem mieszane. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składniki i wymieszać widelcem lub rózgą i gotowe! Owoce możemy też użyć do niego takie jakie lubimy lub akurat mamy pod ręką,...
Komentarze