Ciasto z brzoskwiniami

Ciasto z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie;
  Do miski dodajemy jajka, wlewamy olej, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko rózgą, następnie dodajemy porcjami mąkę, kiedy ciasto zaczyna robić się gęste wykładamy na stolnice, dodajemy resztę mąki i wyrabiamy aż będzie gładkie. Formę na tarte (u mnie 28cm)smarujemy masłem. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wałkujemy i wykładam ciastem dno i boki tarty.
  Mleko gotujemy ze skórką z cytryny (skórka obrana w całości). W drugim garnku mieszamy ze sobą jajka, cukry i mąkę kukurydzianą. Kiedy mleko się zagotuje, wyjmujemy z niego skórkę cytrynową i wlewamy go do masy jajecznej ciągle mieszając. Garnek przestawiamy na palnik i gotujemy około 5 min. ciągle mieszając aż masa zgęstnieje. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ale masa trochę przestygła.
  Na cieście układamy połówki brzoskwiń, następnie zalewamy je powstałą masą. Drugi kawałek ciasta wałkujemy i przykrywamy nim wierzch tarty, odrywając pozostałości ciasta. Łyżką możemy mocniej przycisnąć brzegi ciasta aby się zlepiły (górny z dolnym).Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy około 45 min. Posypujemy cukrem pudrem.