Ciasto śmietankowo- nektarynkowe z bezą.
- 1 godz. 30 min
Puszyste ciasto z nektarynkami z masą śmietankową, zwieńczone bezą z płatkami migdałowymi.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 20 dag masła,
20 dag cukru pudru,
20 dag mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy,
8 żółtek.
Pianka:
8 białek,
20 dag cukru pudru,
10 dag płatków migdałowych.
Masa nektarynkowa:
1,5-2 kg nektarynek,
4 łyżki cukru,
sok z 1/2 cytryny,
3 łyżki mąki ziemniaczanej.
Masa śmietankowa:
1/2 l śmietanki 30 %,
2 łyżki cukru pudru,
1 cukier wanilinowy,
4 łyżeczki żelatyny.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto śmietankowo- nektarynkowe z bezą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, dodać żółtka i na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na dwie jednakowe blaszki o wym. 21x33 cm wyłożone pergaminem. Białka ubić z cukrem, wyłożyć na ciasta i posypać płatkami migdałowymi. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Ostudzić. Nektarynki obrać, pokroić w kostkę i gotować kilka minut. Z1/2 l wody odlać 1 szklankę i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Do reszty wody dodać cukier, i sok z cytryny. Ugotować kisiel, połączyć z nektarynkami i przestudzony wyłożyć na jeden blat ciasta.
- 2. Śmietankę ubić z cukrem oraz cukrem wanilinowym. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklance wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlewać cienką strużką do ubitej śmietanki. Masę śmietankową wylać na brzoskwinie. Przykryć drugim blatem ciasta.
Porady
Ciasto najlepiej kroić na drugi dzień po schłodzeniu w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto śmietankowo-malinowe
Puszyste ciasto, o wyraźnej śmietankowej nucie z malinami, jedno z moich ulubionych, zawsze chętnie do niego wracam i piekę z różnymi owocami i z podwójnej porcji, bo ciasto nie wychodzi wysokie, najlepsze zaraz po upieczeniu i wystudzeniu, oprószone mgiełką z cukru pudru, doskonałe do ulubionej filiżanki...
Komentarze