Ciasto osmańskie
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
Idealne na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Smakowite połączenie mascarpone i kajmaku z aromatem rumu.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto: 6 jajek, 3/4 szklanki cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 3/4 szklanki mąki, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 15 dag mielonych orzechów, szczypta soli
Masa : 30 dag masy kajmakowej, 75 dag serka mascarpone, 300 ml śmietany 30%, 3 fixy do śmietany
Dodatkowo: 5 dag orzechów, kilka łyżek rumu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto osmańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z solą. Miksować, dodając cukier, żółtka, orzechy i mąkę z proszkiem. Wylać do blachy. Piec około 50 min. Ostudzić i przekroić wzdłuż na pół.
- 2. Zagotować 1 szklankę wody z 1/2 szklanki cukru. Przestudzić, a następnie dodać rum. Tak przygotowanym ponczem nasączyć obie części ciasta.
- 3. Schłodzoną śmietankę ubić z fixami. Mascarpone utrzeć z kajmakiem. Połączyć obydwie masy i miksować do uzyskania puszystej konsystencji. Podzielić na dwie części (mniejszą i większą). Przełożyć ciasto. Mniejszą część wyłożyć na wierzch i równomiernie rozsmarować. Posypać krojonymi orzechami.
Porady
Ciasto można skropić ponczem na bazie aromatu rumowego zamiast prawdziwego rumu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Ciasto Santoska
Santoska zachwyca smakiem. Połączenie kruchego ciasta z kajmakiem, orzechami i masą kawową to istna petarda dla podniebienia. Już dawno nie jadłam tak pysznego deseru. Gdy zobaczyłam to ciasto na blogu "Zjem to" od razu wiedziałam, że muszę je zrobić. Długo nie czekałam, gdyż zbliżały się imieniny mojego...
Komentarze