Ciasto na pierogi z mlekiem i masłem

  • wyświetlono: 6264 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 5

Dawniej robiłam ciasto na pierogi według przepisu mojej mamy. Teraz robię je trochę inaczej, zrezygnowałam z dodatku jajka, a olej zastąpiłam masłem. Ciasto jest elastyczne i bardzo ładnie się skleja. Korzystam z maty silikonowej i silikonowego wałka, więc ciasto podsypuję minimalną ilością mąki.

portret
  • 6 porcje
  • 15min

Składniki

500 g mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki wrzątku
1 płaska łyżeczka soli
25 g masła
szczypta suszonych drożdży (można pominąć)

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto na pierogi z mlekiem i masłem

  • 1. Mąkę, sól i suszone drożdże wkładamy do miski i mieszamy. We wrzątku roztapiamy masło i łączymy z mlekiem. Ciepły płyn wlewamy do mąki i mieszamy najpierw drewnianą łyżką, a kiedy składniki się połączą wyrabiamy ciasto rękoma. Odstawiamy je na ok. 60 minut pod przykryciem, następnie porcjami wałkujemy niezbyt grubo, wycinamy krążki, napełniamy dowolnym farszem i sklejamy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju 2-3 minuty od wypłynięcia.

Porady

Z podanej ilości składników otrzymamy ciasto na ok. 60 pierogów wykrawanych foremką o średnicy 75 mm.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogiciasto na pierogiobiad

Komentarze

Podobne przepisy

image-1958xw5

Dodane przez: tasty-and-fit

idealne ciasto na pierogi + przepis na pierogi...

Kto z nas nie lubi pierogów? Jednak...

Pierogi.

Dodane przez: Słodko Słodka

Pieczone pierogi z kapustą - ciasto na kefirze

Ciasto jest niezwykle smaczne,...

CIASTO NA PIEROGI BEZ JAJKA

Dodane przez: zamieszaj

Ciasto na pierogi bez jaj

Przepis na ciasto na pierogi bez...

Chipsy z ciasta

Dodane przez: agatku87

Chipsy z ciasta na pierogi

Zawsze kiedy robię pierogi robię...

Idealne ciasto na pierogi

Dodane przez: PatiGotuje

Idealne ciasto na pierogi

Ciasto jest elastyczne i bardzo...

Najlepsze ciasto na pierogi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Najlepsze ciasto na pierogi

Po długich poszukiwaniach tego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE