Ciasto-keks bananowy z bakaliami
Dobry sposób na wykorzystanie zbyt dojrzałych bananów. Ciasto to zachowuje świeżość przez kilka dni, smaczne pokrojone w grube kromki i opieczone w tosterze.
Składniki:
- 4 duże dobrze dojrzałe banany,
200 g cukru (można użyć brązowego),
cukier waniliowy,
150 g miękkiego masła,
2 jajka,
1/2 szkl orzechów
1/2 szkl dowolnych bakalii (skórki pomarańczowe, daktyle, śliwki suszone, żurawina, migdały)
likier amaretto, lub (lepiej) pomarańczowy,
3 łyżki jogurtu lub maślanki,
1/2 łyżeczki sody,
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
230 g mąki pszennej,
100 g płatków owsianych lub otrębów
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Ciasto-keks bananowy z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suche składniki (oprócz cukru) wymieszać. Banany rozgnieść widelcem.
- 2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jaja, następnie - wciąż miksując - dodawać na przemian suche składniki i banany. Na końcu dodać jogurt.
- 3. Wmieszać bakalie (jeśli chcemy - możemy upiec ciasto bez dodawania bakalii). Ja piekę w keksówce 30 cm przez ok 60 - 80 minut. Piekarnik nastawiam na 180 stopni.
Porady
Ciasto powinno być dobrze zrumienione, ale nie spalone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chlebek bananowy z bakaliami
Uwielbiamy go ! Ciasto ma idealną wręcz konsystencję, jest mocno wilgotne (ale papier po upieczeniu jest zupełnie suchy) i długo trzyma świeżość (podobno :) ), świetnie się kroi i idealnie trzyma fason, nie krusząc się i nie rozpadając. Dodatkowo jest ono wypełnione dużą ilością aromatycznych bakalii,...
Komentarze