Pyszne placki ziemniaczane
- 60 min
Składniki:
- 2 kg ziemniaków
2 jajka,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej,
sól, pieprz
garść posiekanej naci pietruszki, koperku, rzeżuchy,
marchew średniej wielkości,
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PlackiPyszne placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować ciasto jak na zwykłe placki ziemniaczane. Nasze ulubione. Ja robię je tak, iż kilogram ziemniaków ścieram na bardzo drobnej tarce jarzynowej, drugi kilogram natomiast na tarce na placki, bardzo drobnej.
Obie masy odciskam z nadmiaru soku, dodaję jajko oraz żółtko, posiekaną drobno cebulkę, trzy łyżki mąki ziemniaczanej i łyżkę pszenne. Doprawiam solą i odrobiną pieprzu. - 2. Do takiej masy dodałam drobno startą sporą marchew, oraz garść drobno posiekanej zieleniny (koperek, rzeżucha, natka pietruszki).
- 3. Placuszki smażyłam jak zwykle, na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Porady
Podałam z twarożkiem wymieszanym z tartym ogórkiem, doprawionym solą i pieprzem, ziołami włoskimi lub prowansalskimi albo miętą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_05-2015Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze