Ciasto czekoladowo-dyniowe

Ciasto czekoladowo-dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy krem z dyni.
  Dynię obieramy i oczyszczamy z pestek. Miąższ kroimy w kostkę.
  W rondelku/garnku o grubym dnie zagotowujemy 1/2 szklanki wody z 1 łyżką cukru. Dodajemy miąższ z dyni, mieszamy i naczynie przykrywamy pokrywką. Po około 5 minutach usuwamy pokrywkę. Dynię co jakiś czas trzeba przemieszać, żeby nie przywarła do dna. Gotujemy ją do czasu, aż zmięknie, a woda prawie całkowicie odparuje. Rozcieramy dynię na gładki krem za pomocą blendera i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
• 2. Przygotowujemy ciasto.
  Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka i cukier. Masę ubijamy dość długo - musi być gęsta i puszysta. Następnie wsypujemy, przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao, mąkę pszenną. Miksujemy całość na najwolniejszych obrotach. Dodajemy do ciasta krem z dyni (łyżka po łyżce) i dalej miksujemy. Ciasto przenosimy do blaszki wyłożonej pergaminem. Pieczemy je 40 minut w 170*C.
• 3. Przygotowujemy polewę.
  Śmietanę podgrzewamy. Czekolady (osobno) siekamy drobno. Do 1/2 szklanki śmietany dodajemy czekoladę gorzką, do 1/4 szklanki śmietany - białą. Rozpuszczamy czekolady.
  Gotowe ciasto polewamy czekoladami.