Ciasto czekoladowe z whisky i gruszkami

  • wyświetlono: 567 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tym razem postawiłam na lekko wytrawne ciasto czekoladowe, w którym intensywnie jest wyczuwalny aromat whisky, a słodka gruszka idealnie kontrastuje z gorzkawym posmakiem czekolady. Oprócz tego, że ciasto jest bardzo smaczne to jeszcze przyciąga wzrok swoim wyglądem.

marysiaz
  • 60min

Składniki

ciasto:

120g miękkiego masła
120g brązowego cukru
20g mąki pszennej tortowej
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g zmielonych migdałów
4 jajka L
60ml whisky
150g czekolady 60% kakao

gruszki:

7 małych gruszek
2 gwiazdki anyżu
1 laska cynamonu
1szkl cukru
1l wody

polewa:


100g czekolady 60% kakao
1 żółtko
1/3 szkl mleka 3,2%

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowe z whisky i gruszkami

  • image-25b5w3k1. 1. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, gwiazdki anyżu i laskę cynamonu. Całość stawiamy na palniku, a gdy zacznie wrzeć, wkładamy delikatnie gruszki. Gruszki gotujemy ok 15 minut (do miękkości), a następnie wyciągamy z zalewy i studzimy.
  • image-27ogu5s2. 2. W rondelku umieszczamy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę z whisky i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Lekko studzimy. Miękkie masło i cukier ucieramy na puch, a następnie wbijamy po 1 jajku i dokładnie miksujemy. Do utartej masy dodajemy lekko przestudzoną czekoladę i starannie mieszamy. Wsypujemy zmielone migdały (u mnie były to migdały zmielone w blenderze na mniejsze kawałki - są wtedy świetnie wyczuwalne z cieście), oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość mieszamy za pomocą szpatułki.

    3. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej ciasto. Wystudzone gruszki wbijamy do ciasta na boki i jedną na środek. Owoce muszą dotykać dna blachy.
  • 3. 4. Ciasto pieczemy w 180*C przez 50 minut.

    5. W rondelku rozpuszczamy czekoladę z mlekiem, a na koniec wbijamy żółtko i energicznie mieszamy. Gorącą polewą smarujemy wystudzone ciasto.



    SMACZNEGO :-)

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/04/ciasto-czekoladowe-z-whisky-i-gruszkami.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasto czekoladoweciasto z gruszkami

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Dodane przez: monika016

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Gruszki nie są zbyt popularne w...

Ciasto czekoladowe

Dodane przez: KasiaKitek

Ciasto czekoladowe z gruszkami i orzechami

Ciasto ekspresowe, mocno czekoladowe,...

Ciasto z jabłkami i gruszkami

Dodane przez: Gotujpysznie

Ciasto z jabłkami i gruszkami

Ciasto z serii szybkich, łatwych...

Czekoladowe ciasto z gruszkami

Dodane przez: agniechaaaxd

Ciasto czekoladowe z gruszkami

To idealne ciasto do kawy, gdy...

Ciasto czekoladowo-waniliowe z gruszkami

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Ciasto czekoladowo-waniliowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z delikatną...

Ciasto bardzo czekoladowe z gruszkami

Dodane przez: agniechaaaxd

Ciasto bardzo czekoladowe z gruszkami

Pyszne, mocno czekoladowe i bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE