Ciasto czekoladowe z kulkami serowo- kokosowymi
- 1 godz. 5 min
Ciasto czekoladowe z kulkami serowymi, to bardzo efektownie wyglądające ciasto w przekroju. Ciemne ciasto kakaowe idealnie komponuje się z bielą kulek twarogowych z dodatkiem wiórków kokosowych. Całość wykończona polewą kakaową, smaczne zastępstwo dla tradycyjnego murzynka.
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- Ciasto na formę o średnicy 26 cm
Kule serowo kokosowe
ser biały twarogowy 300-350 g
żółtka z 3 jaj
cukier 100 g
skrobia ziemniaczana 2 łyżki
wiórki kokosowe 70 g
Ciasto
mąka pszenna 250 g
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
cukier wanilinowy 16 g
cukier 250 g
margaryna 250 g
kakao 2 łyżki
jajka 4
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Ciasto czekoladowe z kulkami serowo- kokosowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie
Żółtka z cukrem utrzeć na jasną, puszystą masę. Ser biały przecisnąć przez praskę, dodawać patiami do masy jajecznej cały czas miksując. Wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną dodać na końcu, wymieszać. Masę serowo – kokosową schłodzić w lodówce. Formę natłuścić, ułożyć uformowane kule zachowując odstęp jedna od drugiej.
Margarynę z cukrem rozpuścić w rondlu. Dodać kakao, wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Starannie oddzielić żółtka od białek. Do wystudzonej masy kakaowej dodać żółtka, cukier wanilinowy, dokładnie zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać następnie partiami dodawać do masy kakaowej stale miksując. Białka ubić z solą na sztywno w osobnym naczyniu, wymieszać z ciastem za pomocą łopatki. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 °C. Kule serowe pokryć ciastem kakaowym. Piec przez 40-45 minut ( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 °C.
Polewa czekoladowa
masło 70 g
cukier 50 g
mleko 2 łyżki
kakao mocne 1 kopiasta łyżka
W rondlu rozpuścić masło, mleko i cukier, zagotować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Kakao dodać na końcu, wymieszać zdjąć z palnika. Podczas studzenia polewy co jakiś czas zamieszać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto z kulkami serowo-kokosowymi
Przepis na to ciasto od jakiegoś czasu krąży w internecie i jest dość popularny.A że kocham kokos postanowiłam też się skusić i spróbować go upiec. Przerobiłam proporcję, bo chciałam uzyskać ciasto wyższe niż w oryginale ale nie spodziewałam się, że wyrośnie aż takie duże.To gratka dla czekoholików.
Komentarze