Ciasto cebulowo-serowe

Ciasto cebulowo-serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę ugnieć z masłem.
  Sodę wymieszaj z octem.
  Dodaj śmietanę i ocet z sodą do ciasta i wyrabiaj przez chwilę.
  Zawiń ciasto w folię spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 60 minut.
  W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę.
  Wrzuć cebulę i gotują ją przez chwilę, aż zmięknie, dopraw dość mocno solą i pieprzem.
  Gorąca cebulę, przełóż do rondla lub miski i wymieszaj z serem, jaki wybrałeś.
  Jajka wymieszaj z odrobiną soli i ziołami, jakie wybrałeś.
  Dodaj jajka do serowej mieszanki i dobrze razem wymieszaj.
  Wyjmij ciasto z lodówki, odkrój 1/4 ciasta.
  Większą część rozwałkuj na placek większy niż forma z odpinanym bokiem.
  Włóż ciasto do formy wysmarowanej masłem, tak by powstało, coś na kształt miseczki.
  Włóż papier do pieczenia w środek i wsyp ryż, by ciasto nie wyrosło w pierwszej fazie pieczenia.
  Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.
  Następnie wyjmij ostrożnie formę, usuń ryż z papierem i wlej masę cebulową, rozprowadź równomiernie i wstaw ponownie na ok. 20 minut.
  Z odciętego kawałka ciasta, przy pomocy walka uformuj placek wielości formy.
  Wyjmij formę, ostrożnie nałóż placek ciasta, by je zamknąć i ponownie wstaw na ok. 20 minut, pozostaw w piekarniku dłużej, jeśli chcesz górę bardziej kruchą.
  Jeśli chcesz, możesz górę pomalować jajkiem, ja tego nie robiłem, bo chciałem, by współgrało z białym nadzieniem serowo-cebulową.
  Podawaj, kiedy lekko przestygnie.
  Gotowe.