Ciastka z dziurką

Ciastka z dziurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę z cukrami połączyć na stolnicy, dodać masło i posiekać. Dodać żółtka, połączyć, szybko zagnieść ciasto i włożyć je do lodówki na 30 minut.
• 2. Ciasto rozwałkować na ok.3-4mm i literatką bądź szklanką wyciąć kółka. W części tych kółek wyciąć dowolną foremką lub kieliszkiem jakiś kształt tak by w surowym ciasteczku była dziurka. Trzeba pamiętać o tym, ze ciasteczek z dziurka i bez musi być taka sama ilość.
• 3. Ciasta wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasta z dziurką można posmarować lekko roztrzepanym białkiem. Ciastka piec na złoty kolor w temp.180 stopni uważając by za bardzo się nie przypiekły.
• 4. Masa czekoladowa:
  Czekoladę rozpuścić razem z masłem i mlekiem nad kąpielą wodną cały czas mieszając by składniki się połączyły a nie rozwarstwiły. Polewę lekko przestudzić.
• 5. Wystudzone ciastka przekładać masą czekoladową : ciasto bez dziurki posmarować masa i przykleić ciasto z dziurką. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem