Ciasteczkowa wersja jednego z najpyszniejszych ciast na świecie, która rozpieści podniebienia wszystkich smakoszy czekolady i zabierze do czekoladowego nieba. Ciasteczka są pyszne, mięciutkie w środku i bardzo mocno czekoladowe. Na zewnątrz otula je delikatnie chrupiąca skórka.
20 min
Dla 5 osób
Łatwy
Składniki:
- 200 g czekolady deserowej (min. 50 % kakao)
- 70 g masła
- 2 duże jajka
- 60 g mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka kakao
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- ziarenka wanilii (opcjonalnie)
Ciasteczka brownie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Czekoladę dzielimy na kostki, dodajemy masło i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (składniki umieszczamy w metalowej misce i ustawiamy ją na garnku z gotującą się wodą), a następnie studzimy.
2.W małej miseczce łączymy mąkę z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera na jednolitą i gładką masę. Do słodkiej masy jajecznej dodajemy ziarenka wanilii, ostudzone masło oraz czekoladę i ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy suche składniki z miseczki i dokładnie mieszamy.
3.Powstałą masę wkładamy na około 10 minut do zamrażarki, aby delikatnie stężała. Po tym czasie wykładamy łyżką porcje masy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (z zachowaniem odstępów). Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) na około 12 - 14 minut.
* Po upieczeniu ciasteczka są miękkie, dlatego odczekajmy około 15 minut, zanim zdejmiemy je z blaszki.
Porady
Ciasteczka przechowujemy w dużym słoju, pojemniku próżniowym lub metalowej puszce.
Komentarze