Chrupiący kurczak w pikantnych chipsach

Chrupiący kurczak w pikantnych chipsach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wbijamy jajko, dodajemy mleko, szczyptę soli oraz proszku do pieczenia.
  Dodajemy przesianą mąkę i miksujemy na gładkie ciasto
  Pozostawiamy na pół godziny.
  
  Kurczaka kroimy w paski, przyprawiamy do smaku solą, startym czosnkiem, chilli oraz imbirem. Również pozostawiamy na pół godziny.
  
  Chipsy otwieramy i kruszymy w opakowaniu mocno zgniatając rękami, dodajemy bułkę tartą i odkładamy.
• 2. Zamarynowanego kurczaka wkładamy do garnka i zalewamy mlekiem, gotujemy na wolnym ogniu przez dziesięć minut, następnie wyciągamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
  
  Kawałki piersi wrzucamy do ciasta naleśnikowego i rozgrzewamy olej (około litr na głębokiej patelni), panierkę wysypujemy na talerz i umoczone w cieście mięsko obtaczamy i smażymy na złoty kolor z obu stron.
  
  W miseczce robimy sos: majonez mieszamy z wodą, musztardą oraz czosnkiem niedźwiedzim, całość doprawiamy solą.
  
  Podajemy z ryżem, frytkami lub jako samodzielną, imprezową przekąskę. ;)