Chrupiące kawałki dorsza z sosem czosnkowym
kw
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Chrupiąca, pikantna panierka kryje wewnątrz delikatną rybę, która świetnie komponuje się z sosem czosnkowym.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- PODZIAŁ KONKURSOWY:
zestaw A:
a. składniki podstawowe z zestawu
szklanka mąki krupczatki
3 jajka
200 g serka homogenizowanego naturalnego
b. składnik podstawowy dodatkowy
500 g polędwicy z dorsza
c. składniki robocze
2 łyżeczki sproszkowanej papryki piemonckiej (pikantnej)
2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki pieprzu czarnego
pół łyżeczki granulowanego czosnku
pół łyżeczki soli ziołowej
olej do smażenia
2 ząbki czosnku
skórka i sok z cytryny do smaku
koperek
sól
pieprz czarny
szczypta cukru
d. dekoracja
natka pietruszki do posypania całości
PODZIAŁ TRADYCYJNY:
500 g polędwicy z dorsza
szklanka mąki krupczatki
3 jajka
2 łyżeczki sproszkowanej papryki piemonckiej (pikantnej)
2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki pieprzu czarnego
pół łyżeczki granulowanego czosnku
pół łyżeczki soli ziołowej
olej do smażenia
sos:
200 g serka homogenizowanego naturalnego
2 ząbki czosnku
skórka i sok z cytryny do smaku
koperek
sól
pieprz czarny
szczypta cukru
natka pietruszki do posypania całości
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chrupiące kawałki dorsza z sosem czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę kroimy w dużą kostkę. Mąkę mieszamy z przyprawami. Rybę otaczamy w mące, a następnie rozmąconym jajku i ponownie w mące. Kawałki ryby smażymy w głębokim tłuszczu, aż panierka się przyrumieni.
Serek mieszamy z przeciśniętym czosnkiem i doprawiamy do smaku przyprawami.
Kawałki ryby podajemy z sosem czosnkowym. Całość posypujemy natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Komentarze