Chlebek bananowy z kokosem i czekoladą
Anna Baster
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Chlebek bananowy to jedno z najszybszych znanych mi ciast i jedno z ulubionych. Jest wilgotny i aromatyczny, a przy tym stanowi doskonały sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Możemy dodać do niego ulubione bakalie - orzechy, rodzynki lub, jak ja - wiórki kokosowe. Chlebek najbardziej smakuje mi oblany polewą czekoladową, taką jak w przepisie poniżej. Posypanie czekolady drobnym cukrem sprawia, że na powierzchni ciasta tworzy się chrupiąca skorupka.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Chlebek:
4 bardzo dojrzałe banany
½ szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajo
4 łyżki wiórek kokosowych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g roztopionego, przestudzonego masła
¼ łyżeczki cynamonu
Polewa:
70 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki mleka
Do posypania:
Wiórki kokosowe
Drobny cukier zwykły lub trzcinowy
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Chlebek bananowy z kokosem i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Banany obrać i rozgnieść widelcem w misce razem z cukrem. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać całość. Ciasto przełożyć na małą keksówkę (u mnie 22x8 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 80 minut, do „suchego patyczka”.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem i mlekiem, mieszając do połączenia składników.
Polewę rozsmarować na cieście, a wierzch posypać wiórkami kokosowymi i cukrem trzcinowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chlebek bananowy z bakaliami
Uwielbiamy go ! Ciasto ma idealną wręcz konsystencję, jest mocno wilgotne (ale papier po upieczeniu jest zupełnie suchy) i długo trzyma świeżość (podobno :) ), świetnie się kroi i idealnie trzyma fason, nie krusząc się i nie rozpadając. Dodatkowo jest ono wypełnione dużą ilością aromatycznych bakalii,...
Komentarze