Chleb z ziarnami na zakwasie

  • wyświetlono: 1862 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Smaczny i zdrowy chleb bogaty w ziarna, polecam!

Alex M
  • 960min

Składniki


Zaczyn:
2 łyżki zakwasu
85 g wody
70 g mąki pszennej typ 650
Namaczanka:
40 g siemię lniane
110 g wody
Pozostałe składniki:
55 g słonecznika
25 g sezamu
350 g maki pszennej typ 650
35 g mąki żytniej typ 2000
160 g wody
10 g soli

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb z ziarnami na zakwasie

  • 1. Wieczorem przygotować zaczyn i namaczankę. Siemię lniane wsypać do miski, wlać ciepła wodę, przykryć szczelnie i odstawić. W drugiej misce zmieszać 85 g wody, 70 g mąki i 2 łyżki zakwasu. Przykryć folią i odstawić z namaczanką na 12 godzin. Po tym czasie na patelnię wsypać sezam i słonecznik. Uprażyć. Do misy maszyny lub robota wrzucić obie mąki, sól, wodę wymieszać z zaczynem i namaczanką. Następnie do misy wsypać ziarna i wlać płynna zawartość miski. Wymieszać. Odstawić pod przykryciem na 2 godziny (w połowie tego czasu ciasto odgazować), następnie przełożyć do keksówki o długości 30 cm i odstawić pod ściereczką na 3 godziny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i piec około 40 minut. wystudzić na kratce i dopiero pokroić na kromki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylaziarnachleb na zakwasiechleb z ziarnami

Komentarze

Podobne przepisy

chleb pszenno-żytni na zakwasie

Dodane przez: PolskaGotuje

Chleb pszenno-żytni na zakwasie, z otrębami...

Szczególny dla mnie chlebek i zdecydowanie...

Chleb z ziarnami na krupczatce

Dodane przez: bogusia82

Chleb z ziarnami na krupczatce

Bardzo smaczny i prosty chleb na...

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Smaczny drożdżowy chleb pszenno-żytni,...

Chleb z cukinią na zakwasie

Dodane przez: akrobatka22

Chleb z cukinią na zakwasie

Domowy chlebek na zakwasie z cukinią...

Chleb na maślance

Dodane przez: Ola1984

Chleb na maślance z otrębami i ziarnami

Ten chleb nie wymaga zagniatania...

Chleb z kminkiem na zakwasie

Dodane przez: Skotka

Chleb z kminkiem na zakwasie

Bardzo lubimy domowe pieczywo....

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.