Chleb z płatkami orkiszowymi
agatab
- 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Ostatnio często na moim stole gości domowy chlebek, za każdym razem gdy go piekę staram się by był inny niż poprzednio ;) Tym razem dodałam do niego płatki orkiszowe oraz więcej sezamu - chlebek wyszedł doskonały ! :)
- 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 1 chleb (o wadze ok. 1,3 kg):
500 ml gorącej wody
35 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 1/2 łyżeczki soli
90 g płatków owsianych górskich
40 g płatków orkiszowych
80 g siemienia lnianego
80 g słonecznika
60 g sezamu
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej (razowa)
płatki orkiszowe, siemię i sezam do posypania chlebów
Wystaw ocenę:
4.49 (150 ocen)
Chleb z płatkami orkiszowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do większej miski rozkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem, mieszamy drewnianą łyżką aż się rozpuszczą. Następnie wlewamy gorącą wodę (z kranu, ważne by nie była gotująca), wsypujemy sól, mieszamy.
- 2. Dodajemy najpierw wszystkie ziarna, następnie płatki orkiszowe, płatki owsiane i (od razu zanim płatki nasiąkną wodą) stopniowo mąkę. Ciasto mieszamy drewnianą łyżką (nie trzeba wyrabiać, wystarczy wymieszać dobrze składniki łyżką).
- 3. Gotowe przekładamy do keksówki (o wymiarach ok.30x11) wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiamy do wyrośnięcia na około 40-50 minut (w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką). Po tym czasie wierzch chlebków delikatnie skrapiamy wodą, posypujemy płatkami orkiszowymi, sezamem oraz siemieniem.
- 4. Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 30 minut bez termoobiegu a następnie kolejne 30 minut z włączonym termoobiegiem.
Porady
Waga chleba to ok. 1,3 kg po nałożeniu ciasta do keksówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka pełnoziarnista Płatki Sezam Słonecznik Ziarna Siemię lniane
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze