Chleb z płatkami orkiszowymi

  • wyświetlono: 721 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ostatnio często na moim stole gości domowy chlebek, za każdym razem gdy go piekę staram się by był inny niż poprzednio ;) Tym razem dodałam do niego płatki orkiszowe oraz więcej sezamu - chlebek wyszedł doskonały ! :)

2017-07-01ab
  • 10 porcje
  • 10min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 1 chleb (o wadze ok. 1,3 kg):
500 ml gorącej wody
35 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 1/2 łyżeczki soli
90 g płatków owsianych górskich
40 g płatków orkiszowych
80 g siemienia lnianego
80 g słonecznika
60 g sezamu
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej (razowa)
płatki orkiszowe, siemię i sezam do posypania chlebów

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb z płatkami orkiszowymi

  • 1. Do większej miski rozkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem, mieszamy drewnianą łyżką aż się rozpuszczą. Następnie wlewamy gorącą wodę (z kranu, ważne by nie była gotująca), wsypujemy sól, mieszamy.
  • 2. Dodajemy najpierw wszystkie ziarna, następnie płatki orkiszowe, płatki owsiane i (od razu zanim płatki nasiąkną wodą) stopniowo mąkę. Ciasto mieszamy drewnianą łyżką (nie trzeba wyrabiać, wystarczy wymieszać dobrze składniki łyżką).
  • 3. Gotowe przekładamy do keksówki (o wymiarach ok.30x11) wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiamy do wyrośnięcia na około 40-50 minut (w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką). Po tym czasie wierzch chlebków delikatnie skrapiamy wodą, posypujemy płatkami orkiszowymi, sezamem oraz siemieniem.
  • 4. Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 30 minut bez termoobiegu a następnie kolejne 30 minut z włączonym termoobiegiem.

Porady

Waga chleba to ok. 1,3 kg po nałożeniu ciasta do keksówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezammąka pełnoziarnistapłatki owsianechlebsłonecznikpieczywoziarnapłatki orkiszowesiemię
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną

Dodane przez: palinos

Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną

Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną...

Chleb orkiszowy z ciecierzycą

Dodane przez: ewiczka2304

Chleb orkiszowy z ciecierzycą

Kolejna odsłona chleba, tym razem...

chleb orkiszowy

Dodane przez: magda35

orkiszowy chleb z ziarnami

Pyszny chleb zgodny z metodą montigniac....

Chleb żytni z płatkami owsianymi

Dodane przez: Kloruś

Chleb żytni z płatkami owsianymi

Świeży, pachnący, cieplutki chleb...

chleb

Dodane przez: Anitka0804

Chleb z płatkami owsianymi

Pyszny bochenek chleba wzbogacony...

chleb razowy orkiszowo żytni  z ziarnami

Dodane przez: Magdalena_Z

Razowy chleb orkiszowo żytni z ziarnami

Przepyszny i wartościowy chleb,...