Bułki na mleku i kefirze

  • wyświetlono: 205 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bułeczki przygotowane z dodatkiem kefiru są puszyste i miękkie. Idealnie pasują do słodkich jak i wytrawnych dodatków. Jest to idealne pieczywo na śniadanie lub podwieczorek. Możemy też zabrać je do pracy, szkoły czy na wycieczkę.

b
  • 10 porcje
  • 40min

Składniki

Składniki: (8-10 sztuk):
ok. 200 g mąki tortowej,
ok. 240 g mąki tortowej orkiszowej,
20 g świeżych drożdży,
140 ml lekko podgrzanego mleka,
160 g kefiru,
1 łyżeczka miodu,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki oliwy z oliwek,
oraz
1 jajko + 1 łyżka mleka,

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki na mleku i kefirze

  • Bułki na mleku i kefirze1. Do miski kruszymy drożdże i dodajemy miód, dokładnie mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Do miski wsypujemy łyżeczkę mąkę i wlewamy mleko, całość dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Miskę przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy gładkie jednolite ciasto. Jeśli jest potrzeba to podsypujemy odrobiną mąki, ale nie za dużo, ciasto ma być kleiste. Można do tego celu użyć miksera z hakiem do ciasta drożdżowego. Ciasto w misce przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Powinno podwoić swoją objętość. Ciasto będzie dość luźne.
    Po tym czasie ciasto dzielimy na 8-10 równych części. Formujemy okrągłe bułeczki.
    Ciasto na bułeczki jest dość klejące więc najlepiej formować je dłońmi oprószonymi odrobiną mąką. Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20-30 minut do niewyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika bułeczki smarujemy za pomocą pędzelka jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Na wierzchu każdej bułeczki można dodatkowo zrobić nacięcie, ale nie jest to konieczne. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Bułeczki pieczemy około 20-25 minut, do zarumienienia. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śniadaniekolacjapodwieczorektanie daniepieczywodo szkołydo pracy

Komentarze

Podobne przepisy

Malinowy chlebek na kefirze

Dodane przez: dorota w

Malinowy chlebek na kefirze

Ucierane ciasto z dodatkiem kefiru...

nocne bułki na śniadanie

Dodane przez: joanna1974

nocne bułki na śniadanie

pyszne ,chrupiące bułeczki na...

PSZENNO-ŻYTNI CHLEB Z MAJERANKIEM NA KEFIRZE

Dodane przez: monikaT83

PSZENNO-ŻYTNI CHLEB Z MAJERANKIEM NA KEFIRZE

Pyszny domowy chlebek na drożdżach...

Chałka na kefirze

Dodane przez: Alex M

Chałka na kefirze

Niezwykle puszysta i mięciutka...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Bułki na maślance z czubrycą zieloną i serem...

Tak przygotowane bułki, doskonale...

Chlebek pszenny ze słonecznikiem i papryką na mleku - mieszany łyżką.

Dodane przez: kiciax1

Chlebek pszenny ze słonecznikiem i papryką...

jest bardzo prosty w przygotowaniu,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE