Bułki na mleku i kefirze

Bułki na mleku i kefirze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski kruszymy drożdże i dodajemy miód, dokładnie mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Do miski wsypujemy łyżeczkę mąkę i wlewamy mleko, całość dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Miskę przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy gładkie jednolite ciasto. Jeśli jest potrzeba to podsypujemy odrobiną mąki, ale nie za dużo, ciasto ma być kleiste. Można do tego celu użyć miksera z hakiem do ciasta drożdżowego. Ciasto w misce przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Powinno podwoić swoją objętość. Ciasto będzie dość luźne.
  Po tym czasie ciasto dzielimy na 8-10 równych części. Formujemy okrągłe bułeczki.
  Ciasto na bułeczki jest dość klejące więc najlepiej formować je dłońmi oprószonymi odrobiną mąką. Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20-30 minut do niewyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika bułeczki smarujemy za pomocą pędzelka jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Na wierzchu każdej bułeczki można dodatkowo zrobić nacięcie, ale nie jest to konieczne. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Bułeczki pieczemy około 20-25 minut, do zarumienienia. Smacznego!