Bułeczki z niespodzianką

Bułeczki z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę zmieszać z drożdżami.
  Margarynę stopić i ostudzić.
  Mleko lekko podgrzać.
• 2. Do miski wsypać mąkę z drożdżami, dodać margarynę, żółtka, mleko, sól, pieprz cayenne i kurkumę i wyrobić ciasto.
  Gdy ciasto jest wyrobione przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
• 3. W międzyczasie na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę.
  Gdy lekko przestygnie dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę, kucharka i pieprz i wymieszać.
• 4. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilkę wyrobić, podzielić na 15 części.
  Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć, na środek nałożyć po łyżce farszu i zlepiać tworząc kuleczki.
• 5. Bułeczki układać w papierkach do muffinek ułożonych w formie do babeczek zlepieniem do dołu.
  Z wierzchu posmarować je rozmąconym białkiem.
• 6. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia.
  Wyrośnięte bułki piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.