Bułeczki drożdżowe z niespodzianką

Name: Bułeczki drożdżowe z niespodzianką
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: Bułka

1 godz. 30 min

rzelkazag

Mini bułeczki z pysznym nadzieniem z kurczaka, pieczarek i sera, wzbogacone sosem czosnkowym. Najlepiej smakują jeszcze cieplutkie:) Z podanej ilości ciasta wychodzi około 12 bułeczek, ja zawsze robię z dwóch porcji.

1 godz. 30 min

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

2.5 szklanki mąki
szklanka mleka
7 dkg świeżych drożdży
5 łyżek oleju
3 łyżki cukru
2 szczypty soli

Farsz:
1 większa pierś z kurczaka
30 dkg pieczarek
2 główki cebuli
puszka kukurydzy (opcjonalnie)
30 dkg startego żółtego sera
przyprawy: np. sól, pieprz, bazylia, oregano, kurkuma do mięsa

Sos czosnkowy:
4 łyżki majonezu
4 łyżki śmietany
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, maggi do smaku

Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Zobacz również:

Bułki Kebab Przystawki

Bułeczki drożdżowe z niespodzianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto na bułeczki robimy tak jak na pizzę. Mąkę przesiewamy do miski. Połowę mleka lekko podgrzewamy, żeby nie było gorące, dodajemy drożdże,sól i cukier- mieszamy. Rozczyn wlać do mąki razem z resztą mleka i olejem. Dobrze wymieszać i zostawić do wyrośnięcia pod ściereczką w ciepłym miejscu.
2. Mięso płuczemy, kroimy w drobną kostkę. Na oddzielnej patelni smażymy pokrojone w pół talarki pieczarki i cebulkę drobno posiekaną. Dobrze wypieczone mięsko łączymy z pieczarkami. Ser trzemy na średnich oczkach do osobnego naczynia. Można dodać kukurydzę do farszu jeśli ktoś lubi.
3. Cisto dzielimy na dwie, trzy części, żeby było lepiej wałkować. Z płatu na ok. 0.5cm wycinamy szerszym kubkiem krążki.
4. Na jednej części krążka kładziemy farsz i odrobinę sera żółtego.
5. Przykrywamy drugim krążkiem i dobrze zlepiamy boki. Następnie formujemy kulki, jak widać na blasze.
6. Przygotowane bułeczki wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika na ok 15-20 minut. Każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego warto przypilnować żeby nie były zbyt przypieczone.
7. W między czasie robimy sos czosnkowy.
Czosnek przepuszczamy przez praskę, dodajemy do śmietany i majonezu. Mieszamy. Doprawiamy przyprawami. Jeżeli ktoś nie lubi mocnego sosu może dać mniej czosnku, lub więcej, jeśli uważa że jest za słaby. Dla osób, które nie przepadają za ciężkimi sosami- majonez i śmietanę można śmiało zastąpić jogurtem naturalnym.
8. Po upieczeniu bułeczek, szprycujemy je najlepiej dekoratorem do ciast (najdłuższa końcówka).

Porady

Jeśli zmieszamy ze sobą farsz można go przepuścić przez sitko i odsączyć z nadmiaru wody, która nie zdążyła odparować.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bułka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik na patyku

Francuskie naleśniki na wzór crêpe Suzette

Pierożki chinkali

Ciasto milky way (mleczna kanapka)

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.49 (186 ocen)

Bułeczki drożdżowe z budyniem

bogusia82 Pyszne i mięciutkie bułeczki z budyniem,idealne na drugie śniadanie lub do kawy.

4.46 (191 ocen)

4.46 (191 ocen)

bułeczki drożdżowe z grzybami

Nina80 bułeczki drożdżowe z grzybami leśnymi lub pieczarkami, świetnie sprawdzą się same jako przekąska lub w zestawie z barszczykiem czerwonym jako danie główne 2 godz.