Bułeczki drożdżowe ze śliwkami

4.5 (184 ocen)

  • 2 godz.

i kruszonką

  • 2 godz.

Składniki:

  • zaczyn:
    4 dkg drożdży
    1/3 szklanki mleka
    2 łyżki cukru
    4 łyżki mąki
    ciasto:
    60 dkg mąki
    2 jaja
    3/4 szklanki mleka
    1/4 kostki margaryny
    3 łyżki cukru
    kruszonka:
    1/3 kostki margaryny
    3/4 szklanki mąki
    3/4 szklanki cukru kryształu
    dodatkowo:
    1/2 kg śliwek węgierek
    cukier
    cynamon
Wystaw ocenę:

4.5 (184 ocen)

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zaczyn na ciasto drożdżowe 1. Przygotować zaczyn: drożdże rozmieszać z cukrem, zalać ciepłym mlekiem, dodać mąkę, wymieszać. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Przygotowany zaczyn wylać do przesianej do miski mąki i odstawić do wyrośnięcia.
  • 2. Po około 15-20 minutach dodać cukier, ciepłe mleko, jajko i 1 żółtko (białko zostawić) i wyrobić ciasto drożdżowe. Kiedy będzie miało już jednolita konsystencję dodać rozpuszczona margarynę i wyrabiać dalej aż połączy się ona z ciastem. Można dodać garść mąki, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • Rozwałkowane ciasto 3. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyjąć je na stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm lub grubiej. Pokroić na kwadraty. Śliwki wypestkować i każda połówkę przekroić na cztery. Obsypać cukrem i cynamonem. Na każdym kwadraciku ciasta układać po 3-4 kawałki śliwki i sklejać ciasto formując bułeczki.
  • Bułeczki w piekarniku 4. Z podanych składników przygotować kruszonkę. Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym białkiem i udekorować kruszonką. Bułeczki wstawić do piekarnika.
  • Upieczone bułeczki 5. Piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (przy termoobiegu). Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śliwki węgierki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować