Brownie z musem dyniowym

  • wyświetlono: 95 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sezon na dynię w pełni, więc koniecznie musicie spróbować tego brownie.

_DSC0089
  • 15 porcje
  • 60min

Składniki

Ciasto brownie:
- 280 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady
- 240 g drobnego cukru
- 80 g mąki
- 100 ml wody
- 1 garść zmielonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 jajka

Mus z dyni:
- 1 mała dynia hokkaido
- sok z 1 cytryny
- 5 łyżek masła orzechowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody

Mus malinowy:
- 1 woreczek malin mrożonych

Sposób przygotowania przepisu:

Brownie z musem dyniowym

  • 1. Brownie:
    Czekoladę połam na małe kawałki, orzechy i migdały posiekaj. W garnku zagotuj wodę, dodaj cukier, cukier waniliowy, gdy woda się zagotuje, ściągnij garnek z ognia. Dodaj czekoladę i masło, poczekaj, aż składniki się rozpuszczą, wymieszaj.
  • 2. Jajka roztrzep w misce jak na jajecznicę, dodaj mąkę, wymieszaj rózgą lub mikserem. Cały czas mieszając, wolnym strumieniem wlewaj do jajek czekoladę. Dodaj zmielone orzechy, wymieszaj – tym razem łyżką.
    Foremkę o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę czekoladową.
    Piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni.

    Brownie odpowiednią konsystencję uzyskuje po całkowitym wystudzeniu.
  • 3. Mus z dyni:
    Dynię pokrój, wrzuć do rondelka, wlej 2 szklanki wody i gotuj aż dynia zmięknie. Dynię odcedź i zblenduj na jednolitą masę. Wodę i cukier podgrzewaj na ogniu aż cukier się skarmelizuje. Następnie dodaj sok z cytryny.
    Do cukru dodaj dynię i podgrzewaj jeszcze przez 15 minut. Do musu dodaj masło orzechowe.
  • 4. Mus malinowy
    Maliny przełóż do rondelka i podgrzewaj, aż woda całkowicie wyparuje. Maliny przetrzyj przez sito.
    Na ciasto wyłóż mus z dyni, następnie mus malinowy. Brownie można udekorować mrożonymi malinami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoczekoladaMalinyDyniamusbrowniesezonowe

Komentarze

Podobne przepisy

Brownie z malinami

Dodane przez: AnkaFiranka

Brownie z malinami

Szybkie ciasto dla łasuchów, czyli...

Sernik brownie z brzoskwiniami

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Sernik "Brownie" z brzoskwiniami

Dwukolorowe ciasto składające się...

Brownie z maslem orzechowym

Dodane przez: joanna30

Brownie z masłem orzechowym

Uwielbiam czekoladę i mimo, iż...

Brownie z kokosową pierzynką

Dodane przez: aga3103

Brownie z kokosową pierzynką

Pyszne, wilgotne brownie z dodatkiem...

Brownie z Fasoli

Dodane przez: weronia1991

Czekoladowo-kokosowe Brownie z fasoli

Ciasto Brownie z fasoli to klasyk,...

Brownie z malinami

Dodane przez: joanna30

Brownie z malinami

Cudownie czekoladowe, wilgotne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE