serniczki z musem dyniowym

Serniczki z musem dyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielić od żółtek ( z dwóch jajek). W miseczce wymieszać mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia i przyprawy. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. W kolejnym kroku stopniowo dodawać ksylitol (15 g) i wciąż ubijać. Następnie dodawać po 1 żółtku i mieszać do połączenia składników. Do masy jajecznej przesiać sypkie składniki i mieszać łyżką do połączenia się składników. Blachę (formę około 21 cm)wyłożyć papierem do pieczenia i wylać masę. Wyrównać . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 12-14 minut. Wyjąć z piekarnika.
• 2. Ostudzić,następnie wyciąć okręgi o srednicy około 6 cm.
• 3. Masa serowa:
  Dynię umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę. Dodać około 1/2 wody i ugotować do rozpadnięcia. Zmiksować blenderem na gładki krem. Ostudzić.
  Ser zmiksować blenderem. Dodać resztę ksylitolu,ekstrakt waniliowy i jajko, ponownie zmiksować. Do sera dodać 150 g puree z dyni i po raz ostatni zmiksować.Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aby nie było grudek.
• 4. Na dno foremek silikonowych do muffinek wyłożyć po krążku biszkoptu.
• 5. Następnie wyłożyć po około 2 łyżki masy serowej. Piekarnik nagrzać do 180 st. Włożyć foremki do dużej formy, wlać wrzątek do 1/3 wysokości i wstawić do piekarnika. Piec około 30-35 minut. Wyjąć i zupełnie ostudzić.
• 6. Mus dyniowy:
  Do rondelka przełożyć pozostałe puree z dyni, dodać około 1/3 szklanki wody, zagotować. W międzyczasie żelatynę zalać 2 łyżkami wody i zosatwić do napęcznienia. Po tym czasie przełożyć do gorącego musu, dodać aromat pomarańczowy i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia żelatyny, odstawić do ostygnięcia. Następnie wylać po 2 czubate łyżki na masę serową, na środek położyć żurawinę i odłożyć na 3-4 godziny do stężenia do lodówki. Smacznego! 9 po 97 kcal.