Ciasto Bomba czekoladowo-truskawkowa

Ciasto bomba czekoladowo-truskawkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Odłożyć na później.
  Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier,ubijając. Dodać żółtka i ubić. Do masy dodać przesiane suche składniki, wsypać startą czekoladę. Wymieszać, delikatnie, by piana nie opadła.
  
  Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok .30x 40 cm wyłożyć 2/3 masy, natomiast do tortownicy również wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyć pozostałą cześć masy czekoladowej.
  ( ta cześć posłuży jako spod ).
  
  Oby dwa ciasta( ja piekłam dwa jednocześnie ) piec w 180 stopniach ok 15 min. Do suchego patyczka
  Przygotować okrągłą formę - półkulę o średnicy około 20 cm i wysokości 10 cm( u mnie była to metalowa miska ) Wyłożyć ja folią aluminiową.
  Ciasto czekoladowe pokroić na mniejsze kawałki , wyłożyć nim dokładnie i ściśle formę, Przyciąć do wymiarów formy
  Z ciasta z tortownicy uformować koło które przykryje nam całość.
  
  MUSS :
  
  W garnuszku umieścić truskawki , sok z cytryny, cukier. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Zmiksować na .
  Żelatynę zalać zimną wodą tak aby ja przykryć, odstawić na kilka minut do napęcznienia. Podgrzać w mikrofali lub garnuszku by dokładnie się rozpuściła i nie było grudek, następnie dodać do truskawek, wymieszać. Odstawić do całkowitego wystudzenia .
  Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli, dodawać do niej wystudzone truskawki , bardzo delikatnie mieszając. Gotowy muss truskawkowy przelać do formy na ciasto czekoladowe. Całość nakryć wyciętym "kołem" z ciasta ,delikatnie dociskając. Przykryć folią.
  Schłodzić przez noc w lodówce.
  Miskę odwrócić do góry dnem zdjąć ją i folię.
  Udekorować polewą zrobiona z :
  100 g gorzkiej czekolady
  100 ml śmietany
  Śmietanę podgrzać i rozpuścić w niej czekoladę ,wysmarować ciasto.
  Bombę przyozdobić np owocami