Boczek pieczony z musztardą
- 2 godz.
Jest to kolejny mój pomysł na coś prostego i pysznego. Tochę zmodyfikowany ale wszystkich smakowało:)
- 2 godz.
Składniki:
- -1,5 kg boczek b/ż b/s w całości
- 4 łyżki musztardy (sarepskiej lub rosyjskiej)
- 4 ząbki czosnku
- ziele angielskie
- liście laurowe
- 3 łyżki oleju
- szklanka bulionu
- sól, pieprz, majeranek
- oregano lub zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBoczek pieczony z musztardą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek nacinamy od strony tłuszczu i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Boczek polewamy olejem i masujemy by cały był nim pokryty. Czosnek kroimy w talarki i wraz z zielem angielski i liścmi laurowymi (połamanymi na mniejsze kawałki, tak aby weszły w boczek) "utykamy" w nacięcia. Cały smarujemy musztardą (tylko tą górę z nacięciami) i następnie posypujemy ziołami, majerankiem, solą i pieprzem. Można delikatnie jeszcze skropić olejem. Boczek pieczemy przez ok od 50 min do 1,5h w temp 180 stopni, w zależności od grubości boczku. Po 30 min zalewamy bulionem i dalej pieczemy przez ok 20 min do 1h. Po upieczeniu zostawiamy do odpoczęcia przez minimum 30 min. Podajemy w całości lub pokrojonego w plastry. SMACZNEGO:)
Porady
Boczek doskonale smakuje na chlebie, bądź pokrojony w plastry i polany sosem pieczeniowym lub sosem z wywaru z boczku i podany z ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczony boczek
Pieczony boczek zna i lubi niemal każdy z nas. Pachnący, soczysty, a jeśli trafi się nam chudy kawałek - jest idealny na kanapki :) pojawia się na stole z okazji różnych świąt, ale też i bez żadnej okazji. Do jego przygotowania nie trzeba też jakiejś specjalnej filozofii ani tajemnych mocy, wystarczy...
Komentarze